Nero D'Avola - Principe di Corleone


Nero D'Avola - Principe di Corleone

12,10
Prezzo comprensivo di IVA, più consegna
Peso della spedizione: 1,36 kg


Ha colore rosso rubino intenso con riflessi viola, il profumo è intenso e fragrante. 
Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo, asciutto, ricco di corpo. 
Da bere a 16° - 20°c., accompagna i piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi a pasta dura. 
Esprime al meglio le sue qualità se stappato mezz'ora prima di essere servito.
Uve impiegate: Nero d’Avola coltivato a bassa resa. (uva tipica della Sicilia). 
Vendemmia: primi di settembre. Imbottigliamento: vari lotti. 

FERMENTAZIONE 
Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox. 
Temperatura: 28° C. Durata: 8 - 10 giorni. 
Malolattica: si. 
Invecchiamento in rovere: 7 mesi. 
Tipo di botti: Affinamento in barriques di Nevers e Allier. 
Elevage in bottiglia per almeno 4 mesi. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE 
Colore rosso rubino intenso con riflessi viola. 
Profumo complesso e fragrante con tocco di fruttato e rovere. 
Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo e asciutto, di grande corpo e ricco di personalità.

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